Pstruha Nowaco očistíme a osušíme. Dovnútra dáme tymián, pár plátkov citróna, kúsok masla, osolíme a okoreníme. Batáty nakrájame na hrubšie hranolky – cca 1 cm. Premiešame ich v miske s olejom a soľou. Pečieme v predhriatej rúre pri 185 ° C cca 15-20 minút.
Pstruha Nowaco restujeme pár minút na panvici s trochou oleja z oboch strán. Potom ho vložíme do rúry na cca 6-7 minút. Medzitým si pripravíme dip. V mise pomocou metličky vyšľaháme žĺtky, horčicu, soľ, korenie a citrónovú šťavu. Za stáleho miešame pridávame po kvapkách pomaly olej, kým zmes nezačne hustnúť. Dochutíme údenou paprikou. Podávame spoločne s batátovými hranolčekmi a pstruhom Nowaco.
Bidfood Slovakia s.r.o
Piešťanská 2321/71
Nové Mesto nad Váhom
915 01
