Makrela s batátovým pyré, hráškom a sušenými paradajkami

Olúpané batáty uvaríme do mäkka. V hrnci ohrejeme mlieko s maslom. Z uvarených batátov, mlieka a masla pomocou kuchynského robota pripravíme pyré. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Makrelu Nowaco osušíme z oboch strán a orestujeme na olivovom oleji cca 4 minúty z každej strany. Nakoniec pridáme tymian. Hrášok Nowaco sparíme v osolenej vode. Sušené paradajky nakrájame na prúžky. Na tanier dáme batátové pyré, naň položíme makrelu Nowaco a okolo posypeme hráškom Nowaco a sušenými paradajkami.