Do vymasteného plechu vložíme 4 porcie osoleného a okoreneného filé. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a poukladáme plátkovým syrom. Zemiaky nakrájame na kúsky a uvaríme v osolenej vode domäkka. Zemiaky roztlačíme a vmiešame k nim rozohriate maslo a mlieko. Do kaše zašľaháme vajcia a podľa chuti dosolíme. Zemiakovou kašou pokryjeme filé a pečieme v rúre pri 180 ° C cca 45 minút.