Filé z Aljašky varíme v osolenej vode spoločne s novým korením, čiernym korením, bobkovým listom, jednou mrkvou, cibuľou, zelerom a jednou petržlenom cca 15 minút. Po uvarení precedíme. Na masle orestujeme najemno nakrájanú šalotku. Mrkvu a petržlen nastrúhame nahrubo a prihodíme k šalotke. Pridáme múku a urobíme zápražku. Zalejeme rybím vývarom, smotanou a ochutíme štipkou muškátového orieška. Povaríme cca 5 minút. Rožok nakrájame na kocky, dáme na plech a pečieme pri 150 ° C dozlatista na krutóny do polievky.
Bidfood Slovakia s.r.o
Piešťanská 2321/71
Nové Mesto nad Váhom
915 01
