Pesto zmiešame s maslom. Pstruha Nowaco opláchneme, osušíme, kožu narežeme na troch miestach a naplníme pestovou zmesou. Pstruha osolíme aj zvnútra. Citrón nakrájame na tenké plátky a vložíme dovnútra pstruha. Fenikel nakrájame na plátky a varíme 5-7 minút. Paradajky a karfiol nakrájame na menšie kusy a cibule na kolieska.
Na plech vyložený papierom na pečenie vyskladáme fenikel, položíme pstruha a rozložíme zvyšok zeleniny. Osolíme, pokvapkáme olivovým olejom a pečieme pri 200 ° C cca 20 minút. Po upečení ozdobíme koriandrom a bazalkou
Bidfood Slovakia s.r.o
Piešťanská 2321/71
Nové Mesto nad Váhom
915 01
